같잖은 '비빔밥 원조설'을 박살내는 전주비빔밥의 유래.

개화가 된 요즘 고속관광버스가 들이닥치면 이렇다 하는 서울관광객들도 으레 비빔밥집을 찾는다.

비빔밥을 못 먹고 돌아가면 전주에 왔던 보람이 없다고 생각되는 모양이다.

이런 분들에 의해서 이 고장의 비빔밥은 어느덧 전주식 비빔밥으로 그 명성이 천하에 광포된 모양이다.

10여년전 향토 음식센터를 꿈꾸던 어느 젊은 친구가 새벽같이 나를 찾아왔을 때 비빔밥의 부활을 권유한 이래

나는 지금껏 숱한 사람으로부터 비빔밥의 유래가 무엇이냐는 질문을 받아왔다.

잘 모르겠다고 하면 지방의 박물관장이 되어가지고

그런 고증도 못하느냐고 핀잔을 당하는 일도 있었다.

슬그머니 부화가 치민 나는

“어 그거야 간단하지. 잔칫집에 가면 말야, 상객은 방안에 교자상을 차려 대접하고,

그 다음 하객은 마루 끝에 걸터앉아 작은 상을 받은데,

이도 저도 아닌 과객이나

동네 어중이 떠중이들은 차일치고 멍석 깐 마당가운데서

사발이 되었건 대접이 되었건,

밥 한그릇씩 받아들고 함지에 소복히 쌓인 거섶 찬거리를

구미당기는 대로 추려담고 마구 비벼대는 것이

바로 비빔밥 아니겠느냐”하고

이죽거려 주었다.

전영래 전주시립박물관장.

조선일보.1978.04.15

요약

교통부(문체부 아님)가 78년에 관광 진흥한답시고

지역별로 강제로 특색 음식 지정하기로 함.

근데 공무원들이 귀찮다고 지방 오지도 않음.

서울놈들이 전주 비빔밥을 특색음식이라고 만들어 붙임

그리고 그 이후에야 전주와서 유래 물어봄

당시 전주 박물관장 반응 :

"ㅅㅂ 전주에 먹을게 얼마나 많은데 비벼먹어?

우리는 얻어먹으러 온 그지새끼들

먹고 떨어지라고 반찬 비벼서 주는거 말고는

그런 음식 없는데?"

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